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大樹上有大眼睛

    最近散步時在園區看到這棵樹正處於結果的季節,平常不開花結果時,真的沒有人會去特別注意它,這次有幸看到它的果實,你們覺得它的果實長的像什麼呢?筆者認為它長的像是一個大眼睛,這個果實外觀像我們常常看到歌仔戲的演員長畫成那種帶有紅暈的眼妝,除此之外,它果時開裂時有如眼睜一線樣子,再加上中間深黑色的種子,看起來有如我們常說的鳳眼美女那般冷若冰心般的眼神,是一個蠻特殊的樹,也因為有這樣的特徵,也造就它的一個名字,叫做「鳳眼果」,仔細看看有沒有覺得像上述兩個特徵的綜合體呢?


 


















   「鳳眼果」又有一名叫做「蘋婆」,台語發音讀做「品棚」,它原產於中國廣東、東南亞一帶地區,是一種亞熱帶的區常被栽培的一種果樹。這棵樹對於居住於北部的筆者算是蠻陌生的一棵樹,但對於曾經在南部生長的人卻有一種回憶,可能是北部氣候較冷關係,因此氣候較熱的南部較常被栽種。雖然說它是果樹,但是它沒有酸甜多汁的果肉,果實乾巴巴長的像豆莢,究竟是哪裡可以食用呢?其實可食用的部位就是中間那顆黑色的種子,因為種子內部含有豐富的澱粉質,吃起來易有飽足感,無論是蒸煮炒或者煮湯,都有它獨特的風味。以筆者吃過的心得,它種子口感吃起來像是栗子、蓮子、菱角那種綿密帶有微甜的口感,顏色像地瓜,它獨特的風味,是一個蠻有特色南部零嘴。有機會可以走訪南部的市場也許可以發現它的蹤跡喔!!



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